Valencia hat mich überrascht. Nicht mit Touristenmassen, sondern mit einer charmanten Mischung aus lebendiger Altstadt, kreativer Gastro-Szene und nachhaltigem Lebensgefühl. Ich war nur einen Tag dort – und wusste sofort: Ich komme wieder, um mir noch weitere Sehenswürdigkeiten in Valencia anzusehen.
Hier zeige ich dir meine liebsten Spots für bewusstes Entdecken und Genießen – von vegetarischen Tapas bis Zero Waste.
Inhalt auf einen Blick
Sehenswürdigkeiten in Valencia: Nachhaltig, charmant & anders
Frühstücken & Entspannen: Café La Más Bonita Ruzafa
Dieses hübsche Café liegt mitten im beliebten Viertel Ruzafa und ist definitiv einer meiner Lieblingsorte in Valencia. Mit seinen hellen Farben, liebevollen Details und einer fast schon skandinavischen Leichtigkeit wirkt es auf Anhieb einladend und gemütlich. Draußen sitzt man zwar schön, aber mein Tipp: Nimm dir einen Platz drinnen. An einem der Tische hängt sogar eine große Schaukel, und wer hinten sitzt, kann durch ein Fenster direkt in die offene Backstube schauen, wo Kuchen und Gebäck frisch zubereitet werden.
Ich habe zum Frühstück ein belegtes Brot mit Avocado und einen Flat White bestellt – beides absolut empfehlenswert. Auch frisch gepresste Säfte stehen auf der Karte. Die Auswahl für Vegetarier und Veganer ist hervorragend – von süß bis herzhaft findet hier jeder etwas Passendes.
🌐 www.lamasbonita.es/en/restaurantes/ruzafa/ | 📍 Carrer de Cadis 61, València
Vegetarisch essen in Valencia: Restaurant Copenhagen
Wenn ihr in Valencia vegetarisch oder vegan essen wollt, führt kein Weg am Copenhagen vorbei. Das stylische Lokal mit klarem skandinavischem Design gilt als das In-Restaurant der Stadt für fleischlose Küche. Ich war zwar selbst nicht zum Essen dort, habe mir aber die Karte genau angeschaut und war beeindruckt von der Vielfalt und Kreativität der Gerichte. Hier wird ausschließlich vegetarisch und vegan gekocht – kompromisslos, modern und mit viel Liebe zum Detail.
Besonders spannend: das Degustationsmenü. Es umfasst eine Auswahl an innovativen Vorspeisen – zum Beispiel Krokette mit Steinpilzen und Haselnusskrokant oder eine Kombination aus Gorgonzola, Feige, Limette und Walnuss. Dazu kommen feine Kleinigkeiten wie hausgemachte Guacamole mit Tortilla-Chips oder ein Salat mit „Gemüse-Thunfisch“ und Algenkaviar. Beim Hauptgericht kann man aus der regulären Karte wählen, zum Abschluss gibt’s eine Probierplatte mit verschiedenen hausgemachten Desserts.
Das Ganze kostet 28 € pro Person (ohne Getränke) – oder 33 € inklusive zweier Getränke. Für diese Qualität ein wirklich fairer Preis.
Wichtig: Ohne Reservierung habt ihr abends kaum eine Chance auf einen Tisch. Also unbedingt vorab reservieren! Wenn ich länger in der Stadt geblieben wäre, wäre Copenhagen definitiv mein kulinarischer Fixpunkt gewesen.
📍 Carrer de Literat Azorín, 8, València
🌐 www.grupocopenhagen.com/copenhagen
Noch mehr hilfreiche Gastro-Tipps und weitere Eindrücke von Valencia gibt es im Veggi-Guide von Transglobal Pan Party.
Tapas & Paella mit Flair: Masusa Paella Bar
Ein echtes Erlebnis ist ein Abend in der Masusa Paella Bar im belebten Viertel Ruzafa. Wer sich auf den spanischen Rhythmus einlässt, wird hier mit authentischer Atmosphäre und richtig guten Tapas belohnt. Warme Gerichte gibt es erst ab 20:30 Uhr – davor hilft nur ein kühles Bier und ein paar Nüsse beim Überbrücken der Wartezeit. Für alle, die gewohnt sind, um 19 Uhr Abendbrot zu essen, definitiv eine kleine Herausforderung.
Die Tapas-Auswahl ist abwechslungsreich und überrascht mit vegetarischen Varianten: zum Beispiel ein frischer Spinatsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen oder knusprig frittierte Auberginen im Teigmantel, serviert mit einem Hauch Honig. Die Portionen sind extrem großzügig – wir haben zu zweit drei Tapas bestellt und mussten die letzte, riesige Auberginenplatte schließlich an die sympathische Studentengruppe am Nachbartisch weitergeben. Die Paellas, die wir bei den anderen Gästen gesehen haben, sahen ebenfalls hervorragend aus – und waren riesig.
Ein Pluspunkt für internationale Gäste: Das Personal spricht gut Englisch (was in Valencia keine Selbstverständlichkeit ist) – und auf Nachfrage bekommt man auch eine englische Speisekarte.
📍 Calle Literato Azorín 17, 46006 Valencia | 🌐 Masusa Paella Bar bei Instagram
Bio-Supermärkte in Valencia: Herbolario Navarro & Ecorganic
Herbolario Navarro ist eine Biomarkt-Kette, die auf fast 250 Jahre Tradition im Handel mit Naturprodukten zurückschauen kann. Der Slogan des Unternehmens lautet: den Menschen helfen, sich gut zu fühlen. Die Geschäfte haben eine annehme Atmosphäre und zudem ein umfangreiches Sortiment zum Einkaufen. Wer sich etwas länger in Valencia aufhält, findest hier gute Shoppingmöglichkeiten.
🌐 www.herbolarionavarro.es | Adresse: Es gibt mehrere Filialen in Valencia. Die Bilder stammen aus dem Geschäft Carter de l’Arquebisbe Mayoral 20, València.
Der zweite Bio-Supermarkt, den ich in Valencia kennengelernt habe, ist Ecorganic – ebenfalls eine spanische Kette mit vielen Filialen. Die Läden haben eine sehr große Produktpalette mit dicht gefüllten Regalen. Wer Bio-Produkte einkaufen will, findet hier jede Menge Auswahl.
🌐 www.ecorganicweb.com | Adresse: Auch hier gibt es mehrere Filialen in Valencia. Die Bilder habe ich im Geschäft in der Gran Via de Ramón y Cajal 27, València gemacht.
Hier findet ihr mehr Green Guides zu Antwerpen, Lüttich oder Warschau.
Zero Waste & Unverpackt: Biosofía in Ruzafa
Das komplette Kontrastprogramm zu den beiden oben genannten Bio-Supermärkten ist der kleine Zero-Waste-Laden Biosofía im angesagten Viertel Ruzafa. Ausgesuchte Waren, sehr persönlich und mit viel Holz eingerichtet. Zur Philosophie gehört die Reduzierung von Verpackungen und nicht zuletzt die Konzentration auf lokale und handwerkliche Produkte.
Arbeiten in Valencia: CoWorking Space in Ruzafa
Die Vorteile eines Co-Working-Space habe ich auf Bali schätzen gelernt, wo ich fast täglich zum Arbeiten „ins Büro“ gegangen bin. Beim Auskundschaften der Sehenswürdigkeiten in Valencia habe ich im Viertel Ruzafa ein Co-Working-Angebot entdeckt, was einen ziemlich guten Eindruck gemacht hat. Ich habe es selbst nicht ausprobiert, weil ich nur einen Tag in der Stadt war. Wer etwas zum arbeiten sucht, sollte die Option mal näher anschauen.
📍 Calle Buenos Aires 15, València
Valencia hat mir gezeigt, dass Städtereisen auch leise, grün und authentisch sein können. Abseits von ausgetretenen Pfaden findest du hier kreative Menschen, gutes Essen und Orte, die mit Herz geführt werden. Für mich war es kein typischer Sightseeing-Tag – sondern ein echtes Erlebnis. Und vielleicht ist genau das die schönste aller Sehenswürdigkeiten.
Nach València bin ich im Rahmen einer Bloggerreise geflogen, die von Spanien Tourismus und der Provinz Valencia organisiert wurde. Meine Recherchen zu den Sehenswürdigkeiten in Valencia habe ich selbst organisiert und bezahlt.
Der Artikel ist ursprünglich 2018 erschienen und wurde von mir 2025 komplett überarbeitet und aktualisiert.
